UTF-8带BOM转UTF-8无BOM格式编码

保存的时候去掉BOM头（notepad++支持以UTF-8无BOM格式编码）

程序做兼容，兼容代码如下：

public static String deleteUTF8Bom(String fileStr) {
    byte[] UTF8_BOM_BYTES = new byte[]{(byte) 0xEF, (byte) 0xBB, (byte) 0xBF};
    byte[] bytes = fileStr.getBytes();
    if (bytes[0] == UTF8_BOM_BYTES[0]
            && bytes[1] == UTF8_BOM_BYTES[1]
            && bytes[2] == UTF8_BOM_BYTES[2]) {
        return new String(bytes, 3, bytes.length - 3);
    }
    return fileStr;
}